Espresso ist ein Getränk aus gemahlenem Kaffee. Glaubt man den Berechnungen, dann trinken Menschen auf der ganzen Welt täglich mehr als zwei Milliarden dieses Getränks, also 25 % des Espressos selbst. Wie kocht man ihn, was nützt Espresso und schadet er? Lesen Sie weiter und finden Sie es heraus.
Wie viel koffein ist in espresso kaffee
Die Menge an Koffein kann zwischen 35 und 95 mg liegen. Es hängt von der Bohne selbst und der Art des Koffeins ab. Wenn Kaffee aus Arabica gebraut wird, beträgt das Koffein in einer Portion 35 bis 55 mg. Wenn Kaffee viel Robusta enthält, ist ziemlich viel Koffein enthalten – von 55 bis 95 mg. Der Schaden und Nutzen von Espresso wird in diesem Fall in Abhängigkeit vom Gesundheitszustand des Menschen bestimmt.
Wie viele Kalorien hat ein Espresso?
2 kcal ist der durchschnittliche Kaloriengehalt in einer Portion des Getränks. Wenn Sie Zucker hinzufügen, steigen die Kalorien erheblich – 20 Kcal. Dies ist mit der Berechnung von einem Esslöffel Zucker. Was sind die Nachteile und Vorteile von Espresso?
Um über die Eigenschaften dieses Getränks sprechen zu können, müssen Sie die chemischen Eigenschaften der Körner kennen. Aber Wissenschaftler können es immer noch nicht sagen. Wie sich Kaffee auf unseren Körper auswirkt, hängt ganz von der getrunkenen Menge, dem menschlichen Körper und der Koffeintoleranz ab.
Espresso schadet
Koffein erhöht den Herzschlag, dies ist für Menschen mit Herzrhythmusstörungen verboten. Wenn Sie Verdauungsprobleme haben und Espresso trinken, ohne vorher etwas gegessen zu haben, dann müssen Sie mit Sodbrennen oder anderen Schmerzen rechnen. Koffein stärkt die Nerven. Aus diesem Grund sollte dieses Getränk nicht von schwangeren Frauen oder Frauen, die Babys stillen, konsumiert werden. Wenn Sie starken Espresso zubereiten, kann dies die Farbe Ihrer Zähne ruinieren.
Kaffee beeinflusst den menschlichen Körper, und dieser Effekt kann je nach Zubereitungsmethode des Getränks angepasst werden. Das hat ein Team von Wissenschaftlern aus Norwegen herausgefunden, die seit 20 Jahren die Kaffeegewohnheiten der Norweger beobachten. Die Forscher sammelten und analysierten Daten von mehr als einer halben Million Menschen, die regelmäßig Kaffee tranken (unter Berücksichtigung ihrer Kaffeevorlieben, ihres Gesundheitszustands, ihrer Krankheiten und Todesursachen).
Anhand dieser Daten konnten wir die Abhängigkeit der Wirkung von Kaffee auf den Körper und die Art seiner Zubereitung erkennen.
Gesunder Kaffee
Die gesündeste Art Kaffee zuzubereiten ist Filterkaffee. Dieser Kaffee wird zubereitet, indem heißes Wasser durch eine Schicht aus gemahlenem Kaffee gegossen wird, die auf den Filter gelegt wird. Der Filter lässt Wasser durch das Kaffeepulver und filtert Partikel heraus, sodass diese nicht im fertigen Getränk landen.
Filterkaffee in Maßen zu trinken (1 bis 4 Tassen pro Tag) kann das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern, sagen Wissenschaftler.
Schlechter Espressokaffee
Ungefilterter Espressokaffee (ein Getränk, bei dem der Kaffeesatz lange in heißem Wasser eingeweicht wird) kann für den Körper schädlich sein. Diese Art der Zubereitung umfasst Cappuccino, Espresso und türkischen Kaffee. Es ist besser, auf diese Getränke zu verzichten oder zumindest ihren Konsum zu reduzieren – ungefilterter Kaffee enthält Substanzen, die den Cholesterinspiegel erhöhen (in einer Tasse eines solchen Kaffees ist die Konzentration dieser Substanzen etwa 30-mal höher als in Filterkaffee).
