Regisseur David Lynch sagte einmal: „Besser schlechter Kaffee als kein Kaffee.“ Dem stimmen wir nicht zu! Deshalb präsentieren wir Ihnen Kaffee von Artisha, der weltweit zum ersten Mal hergestellt und nur in der Ukraine aus einem rein ökologischen Produkt hergestellt wird.
Unsere Produkte sind in der Schweiz unter der Nummer 54191 vom 12. Oktober 2008 registriert
Jede Tasse hat einen Tee- oder Kaffeefilter, Sie müssen nur kochendes Wasser hinzufügen und ein angenehmes Getränk genießen.
Das Unternehmen bestellt Kaffeebohnen aus der ganzen Welt. Macht Mischungen und Monosorten. Darüber hinaus kümmerten sie sich um die bequeme Wahrnehmung von Informationen über Getreide sowohl für Amateure als auch für Profis. Ihre Produkte unterteilen sich in Körner für alternative Brühmethoden, etwa in der Tasse, und Körner für Espresso-Kaffeemaschinen und Spezialmischungen, die mit Milchgetränken kombiniert werden. Nun, wenn Sie den Ursprung des Getreides verstehen möchten, ein bestimmtes Terroir bevorzugen, dann ist hier eine Verkaufsstelle für Sie. Der Röster gibt eine detaillierte Beschreibung jeder Charge auf der Packung.
Das Unternehmen ist immer bereit, den Kaffee umzutauschen, wenn der Käufer ihn nicht mochte, oder das Geld zurückzugeben.
Die meisten Menschen neigen dazu, ins Extreme zu gehen, man kann es ihnen nicht verübeln. Mich interessiert auch: Welches Gebäude ist das höchste und welche Paprika ist die heißeste. Aber leider sieht die Realität oft anders aus als die verlockenden Veröffentlichungen, die im Internet zu finden sind. Es gibt jedoch eine Frage, die sich früher oder später jeder stellt:
Was ist der beste Kaffee der Welt?
In diesem Artikel werde ich testen, wie tief das Kaninchenloch geht, bewaffnet mit Statistiken, die helfen werden, diese uralte Debatte zu lösen.
Mein Text ist für echte Kaffeefanatiker. Wenn Sie einer von ihnen sind und auch auf der Suche nach dem besten Kaffee der Welt sind, dann werden Sie nach dem Lesen dieses Artikels die Antwort auf Ihre Frage finden.
Mit dem leckersten und besten Kaffee
Eine solche Diskussion zu führen ist keine leichte Aufgabe. Wenn ein Kaffeeliebhaber so etwas sagt wie: „Der leckerste Kaffee ist indonesisch“ oder „der aromatischste Kaffee ist Kaffee aus Brasilien“, dann wird das nicht ganz stimmen.
Es gibt viele Arten von Kaffeebäumen und Arten der Verarbeitung von Kaffeebohnen, der endgültige Geschmack des Getränks hängt weitgehend von diesen beiden Faktoren ab. Zum Beispiel Kaffee aus Indonesien, das Land umfasst etwa 16.056 Inseln, die sich in Bodenzusammensetzung, Getreideverarbeitungsmethoden und Arten von Kaffeebäumen voneinander unterscheiden. Die größten Unterschiede sehen wir zwischen Kaffee aus Sumatra, Java und Bali.
Tatsächlich spielt der Herkunftsort des Kaffees eine Rolle, aber wenn wir das Beste vom Besten finden wollen, brauchen wir einen objektiveren Ansatz. Der Ausdruck „Französischer Wein ist der Beste“ würde aus dem gleichen Grund nicht viel Sinn machen. Offensichtlich gibt es einen großen Unterschied zwischen billigem französischem Wein aus dem Supermarkt und dem legendären Château Lafitte-Rothschild.
Um sich ein vollständiges Bild zu machen, müssen Sie daher auf 4 Faktoren achten, die die Eigenschaften von Kaffee beeinflussen:
- Klasse;
- Herkunft;
- Anbauhöhe über dem Meeresspiegel;
- Getreideverarbeitungsverfahren.
Meine Methode
Wie jeder Forscher mit Selbstachtung, der versucht, Antworten auf die grundlegenden Fragen des 21. Jahrhunderts zu finden, wende ich mich in meiner Forschung nicht an Gurus, sondern an Statistiken.
Leider gibt es nur sehr wenige Daten zu dem für uns interessanten Thema, daher musste ich hier einen kreativeren Ansatz anwenden.
Wo werden die besten Kaffees der Welt angebaut?
Wenn es um die besten Kaffee produzierenden Länder geht, sagen die Statistiken Folgendes:
Wie erwartet übertrifft Kaffee aus Panama (und überhaupt kein brasilianischer Kaffee) die Konkurrenten im Kaffeegürtel, wobei die besten 29 Bohnen 96 oder mehr Punkte erzielen. Denn Panama ist der Hauptlieferant der Sorte Geisha, die höher geschätzt wird als äthiopischer und kenianischer Kaffee.
Dem Kaffee aus Panama dicht auf den Fersen ist der Spitzenkaffee aus Kenia und Äthiopien mit 28 bzw. 27 der besten afrikanischen Kaffees. Diese Vertreter des Kaffeegürtels sind die Hauptlieferanten von Kaffee aus Afrika.
Das „schwarze Pferd“ sind die Getreideproben aus Hawaii, die den ehrenvollen 4. Platz belegten und dem Kaffee aus Afrika Platz machten. Hawaiian Kona Coffee wird von Kennern hoch geschätzt, aber nur selten nach Europa exportiert. Hawaiianischer Kaffee ist auf dem japanischen und US-amerikanischen Markt am weitesten verbreitet. Da die meisten Bohnenlieferanten für Coffee Review jedoch aus Asien und Amerika stammen, ist es möglich, dass dies zu seinen hohen Bewertungen geführt hat.
Brasilianische Kaffeequalität
Als nächstes folgen Kaffees aus Indonesien und Kolumbien mit jeweils 4 Kaffeeproben mit hoher Bewertung. Beide Länder sind wichtige Getreidelieferanten, aber kolumbianischer Kaffee gilt weltweit als besser als indonesischer Kaffee.
Gleichzeitig schafften es vietnamesischer und brasilianischer Kaffee nicht an die Spitze. Auch Kaffee aus Peru, Bolivien, Mexiko, Burundi und Papua-Neuguinea sind mit der Bewertung nicht zufrieden.
Wenn wir also den besten Kaffee finden wollen, sollten wir uns auf die „großen Drei“ konzentrieren: Panama, Äthiopien und Kenia. Der kenianische Kaffee ist zusammen mit dem äthiopischen und dem panamaischen Kaffee der Konkurrenz weit voraus.
Der beste Kaffee
Reden wir nicht um den heißen Brei herum: Geisha-Kaffee ist der beste. Ungefähr 18 % der Akzessionen dieser Sorte erzielten 96-100 Punkte auf der Q-Grade-Skala. Diese Sorte übertrifft andere Sorten von Kaffeebäumen in jeder Hinsicht, mit mehr Exemplaren ganz oben auf der Liste als ganz unten.
Ein paar interessante Funde:
- Pacamara wird manchmal mit Geisha verglichen, aber laut Statistik gelang es nur 2,22 % der Proben dieser Sorte, die höchste Punktzahl zu erzielen. Der kenianische SL28 und der SL34 schnitten viel besser ab, während Bourbon ebenfalls um 2,38 % zurückging.
- Es ist erwähnenswert, dass Typica im Vergleich zu anderen Sorten mehr Qualitätsprobleme hat. Fast jede fünfte Probe von Typica erzielte weniger als 89 Punkte. Das ist ein schlechtes Ergebnis, selbst im Vergleich zu den gebräuchlicheren Spezialitätenkaffees Caturra, Catuai und Bourbon.
- Ich möchte den Sorten von Kaffeebäumen mehr Aufmerksamkeit schenken – äthiopisches Erbe. Obwohl äthiopische Bohnen allgemein als „Erbstück“ bezeichnet werden, betrachten Wissenschaftler Äthiopien nicht als das einzige Heimatland mit dem besten Kaffee.
