Seit der Antike werden Kräuteraufgüsse wegen ihrer wohltuenden und beruhigenden Wirkung sowohl auf das Nervensystem als auch auf die inneren Organe des Menschen von alten Heilern hoch geschätzt und verwendet. In vielen Fällen ist ihr Geruch jedoch in ihrer reinen Form nicht immer angenehm und befriedigt unseren Geschmack nicht.
Mit der richtigen Kombination von Komponenten in Kräutertees wird dieser Nachteil beseitigt. Die richtige Balance in der Kombination der Zutaten führt dazu, dass Getränke aus Kräutermischungen über einen sehr langen Zeitraum konsumiert werden können. Es sollte beachtet werden, dass jede Pflanze, die Teil von Kräutermischungen ist, bestimmte medizinische Eigenschaften hat, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken.
In Westeuropa, das seine eigene Gesundheit sehr ernst nimmt, sind Kräutermischungen sehr beliebt und werden nicht nur in ihrer reinen Form, sondern auch als Zusatz zu klassischen Schwarz- und Grüntees verwendet.
Die bekanntesten Kräuter, die im Westen in der Zusammensetzung enthalten sind, sind Minze, Kamille, Rosenblätter und Zitronenmelisse. In der Ukraine waren solche Kräuter schon immer Ivan-Tee, Minze, Oregano, Johanniskraut, Thymian, Himbeeren (Beeren und Blätter) usw. Viele Teefirmen haben sich auf die Herstellung von Kräutermischungen spezialisiert und nehmen sie in ihr Sortiment auf. Kräutertees haben nichts mit echtem Tee und dessen Wirkung auf den Menschen zu tun.
Aussehen von Kräutertee
Kräutertee ist ein wahrer Schatz an nützlichen natürlichen Spurenelementen und Nährstoffen, die uns die Natur selbst gibt. Die in der Zusammensetzung enthaltenen Kräuter und Blütenstände reichern das Getränk nicht nur mit Vitaminen an, sondern machen es auch raffinierter. Kräutertees werden häufig zur Vorbeugung und Behandlung verschiedener Beschwerden verwendet, sie haben stärkende und immunstimulierende Eigenschaften, fördern die Gewichtsabnahme, entfernen Giftstoffe aus dem Körper, beruhigen, beleben, halten den Körper in Form und machen einfach gute Laune.
Das Erscheinungsbild ist sehr abwechslungsreich.
Kräutertees sehen in trockener Form aus wie Kräutermischungen mit verschiedenen Bestandteilen:
- nur reine Kräuter;
- Blütenblätter, Knospen, Blumen;
- Obststücke, Beeren, Gemüse;
- Gewürze;
- Zitruspeeling;
- Nüsse usw.
je nach Verwendungszweck des Getränks.
Aufgebrüht haben Kräutermischungen eine schöne Farbe, sind sehr aromatisch und erfreuen mit der Schönheit der geöffneten Blätter und Blüten, die angenehm durch das Glas einer Teekanne zu beobachten sind.
Kräutertee richtig aufbrühen
Kräutertee wird am besten in einem Behälter aufgebrüht, der die Temperatur des Getränks zumindest in den ersten 15-20 Minuten konstant halten kann. Teekannen aus Glas und Metall eignen sich nicht zum Aufbrühen einer Kräutermischung, sie sind nicht in der Lage, die gewünschte Temperatur aufrechtzuerhalten, bei der Pflanzenmaterialien ihren maximalen Nutzen entfalten können. Außerdem reagiert das Metall in einer Teekanne aus Metall und Sie erhalten ein Getränk mit Rostgeschmack. Daher ist die beste Lösung die Verwendung einer Teekanne aus Porzellan. Und es ist besser, wenn es eine Doppelwand hat.
Kräutermischungen werden wie normaler Tee aufgebrüht – etwa 1,5 Teelöffel pro Tasse Wasser werden mit kochendem Wasser übergossen und 10-15 Minuten aufbewahrt. Die Kräutersammlung wird gelagert und als normales Teegebräu verwendet.
Es wird nicht empfohlen, den Sud am nächsten Tag stehen zu lassen, da. es verliert seine heilenden Eigenschaften.
Sie können die Trockenmischung auch nicht in einem offenen Behälter lagern – sie ist mit Fremdgerüchen gesättigt.
Es wird empfohlen, Kräutertee nicht sehr heiß zu trinken, wenn gewünscht, Honig, Milch oder eine Zitronenscheibe nach Geschmack hinzuzufügen.
Sorten der Herstellung
Komponenten für Kräutertees werden ausschließlich in ökologisch sauberen Gebieten verschiedener Länder angebaut.
Die Sammelzeit hängt von der Art der Kräuter ab. Die Blätter von schwarzer Johannisbeere, Weidenröschen, Brombeere, Himbeere, Moltebeere werden nur geerntet, wenn sie vollständig entfaltet sind. Jasmin-, Linden- und Hagebuttenblüten werden auch geerntet, wenn sie blühen. Früchte und Beeren werden bereits reif geerntet.
Die Sammlung erfolgt bei trockenem, warmem Wetter, wenn die Pflanze gerade zu blühen begonnen hat.
Die Trocknung erfolgt unter Schuppen in gut belüfteten Bereichen, um ein Zusammenbacken und Verrotten des Grases zu verhindern. Kräuter mit ätherischen Ölen (Thymian, Oregano) werden langsam bei einer Temperatur von 30-35º C getrocknet. Pfefferminze, St. AUS.
Hauptproduzenten von Kräutertee
Die Ukraine gilt als Hauptproduzent von Kräutertees.
