Eine Tasse Pfefferminztee vor dem Schlafengehen hilft Ihnen, sich zu entspannen, Muskelschmerzen zu lindern und Müdigkeit zu lindern. Darüber hinaus hilft Minztee in der Nacht, den Blutdruck zu normalisieren und das Herz-Kreislauf-System zu stärken. Für Minztee eine Handvoll Minzblätter in heißes Wasser geben und 15 Minuten ziehen lassen – fertig ist der Tee.
Nutzen und Schaden von Pfefferminztee
Die Menschen des Altertums erfuhren vor Hunderten von Jahren von den einzigartigen heilenden Eigenschaften der Minze. Und bis heute ist diese Pflanze in aller Munde. Sie können Minze mit nichts verwechseln. Diese wilde Popularität erlangte sie wegen ihres sanften, erfrischenden, kräftigenden Geschmacks und einzigartigen Aromas.
Eine Tasse frische Minze hilft Ihnen, dem Stress zu entfliehen, nach einem anstrengenden Tag unaufdringlich zu entspannen und das Nervensystem sanft zu beruhigen. In der Hitze bringt es die lang ersehnte Kühle und wärmt in der rauen Winterkälte. Aber warum ist Pfefferminztee so nützlich? Wann sollte man darauf verzichten? Was sind seine beliebtesten Kochmethoden und köstlichsten Rezepte? Eine vollständige Bewertung von Minztee in der Nacht finden Sie unten.
Minze und ihre Eigenschaften
Schon vor unserer Zeitrechnung stand Minze dem Menschen zur Verfügung. Es wird auf den Keilschrifttafeln der Assyrer erwähnt, es wurde in den Gräbern der ägyptischen Pharaonen gefunden. Minze wird sogar im Matthäusevangelium erwähnt. Diese Pflanze ist leicht erkennbar – sie hat verzweigte Stängel und Blätter, die ein bisschen an Brennnesseln erinnern. Minze erreicht eine Höhe von 80 cm und das darin enthaltene Menthol verleiht ihren Blättern ein besonderes Aroma. Er ist es, der dem Minzgetränk einen einzigartigen erfrischenden Geschmack verleiht.
Die chemische Zusammensetzung der Minze
Die erste und vielleicht wichtigste Chemikalie in Minze ist Menthol. Dies ist eine organische Substanz, die sekundären Alkohol enthält. Er ist es, der den Minzblättern einen bestimmten Geruch verleiht. Aber Menthol hat noch etwas zu überraschen. Es hat stark kühlende Eigenschaften: Es stimuliert Kälterezeptoren in Haut und Schleimhäuten und kann als Antiseptikum und Lokalanästhetikum verwendet werden.
Minze reduziert sehr gut die Kapillardurchlässigkeit und verbessert die Durchblutung durch eine Substanz wie Rutin. Bei regelmäßiger Anwendung des Krauts hilft es, das Risiko von Blutgerinnseln zu verringern.
Die nächste Chemikalie in Minze ist Carotin. Es gilt als natürliches Immunstimulans, da es die Produktion freier Radikale reduziert. Es ist besonders vorteilhaft für ältere Menschen oder diejenigen, die teilweise gestresst sind. Der hohe Gehalt an T-Lymphozyten in carotinhaltigen Lebensmitteln beschleunigt die Immunantwort auf äußere Reize.
Minze ist auch reich an nützlichen Säuren. Insbesondere – Ascorbin und Chlorogen. Die erste erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Virusinfektionen, beteiligt sich an der Bildung von Kollagen und verbessert die Eisenaufnahme. Die zweite wirkt als starkes Antioxidans, reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Auch die Blätter, Stängel und Blüten der Minze enthalten ein ätherisches Öl mit einem hohen Anteil an Menthol, Azulen und Flavonoiden.
Was ist Minze
Neben all den bekannten Pfefferminz- und Zitronenminzsorten gibt es noch etwa ein Dutzend Variationen der Pflanze. Dieses Gras ist nicht allein, sondern hat viele Brüder. Darunter sind Schokolade, Menthol, Feld, Katze, Wasser, Duft, Wald, Japanisch, Pfeffer, Locken, Mexikaner, Zitrone, Wild. Und jeder von ihnen hat seine eigenen Pflanzregeln, seinen eigenen Lebensraum und seine eigenen Eigenschaften. Uns interessieren aber nur die beiden bekanntesten Sorten: Pfefferminze und Zitronenminze.
Pfefferminze ist ausnahmslos jedem und jeder geläufig. Sie ist eine mehrjährige Pflanze und kann bis zu einem Meter lang werden. Die Blätter sind grün, der charakteristische Unterschied sind die gezackten Ränder. Pfefferminze verträgt leicht Winter und strenge Fröste. Vergessen Sie nicht, dass sie künstlich gezüchtet wird und eine Art Wasserminze ist.
Zitronenminze wird allgemein als Zitronenmelisse bezeichnet. Es ist oft in Gartengrundstücken zu finden. Dies ist eine winterharte mehrjährige Pflanze. In der Höhe kann es auch bis zu 1 Meter erreichen. Eine Besonderheit dieser Minzart ist das Vorhandensein eines Zitronenaromas, insbesondere während der Blüte. Deshalb wurde sie entsprechend benannt.
Nutzen und Schaden von Minze
Stress, Depressionen, Neurosen – all diese emotionalen und psychischen Störungen verfolgen den modernen Menschen unweigerlich. Aber ihre zerstörerische Wirkung lässt sich natürlich nicht nur durch Medikamente minimieren. Zusammen mit körperlicher Aktivität oder Meditationspraxis kann Pfefferminztee einer Person helfen. Und ja, das ist nicht übertrieben. Natürlich ist es kein Allheilmittel für alle Probleme, aber Sie sollten die gigantische Menge an nützlichen Eigenschaften der Minze nicht vergessen.
Nützliche Eigenschaften von Minze
Sie können sehr lange über die wohltuenden Eigenschaften von Minze sprechen. Wir werden uns auf zehn Hauptpunkte konzentrieren.
• Pfefferminztee in der Nacht hat eine ausgeprägte beruhigende Wirkung. Er kann sich nach einem Arbeitstag sanft entspannen, Anspannung und Stress abbauen.
• Es ist schwer, die Nützlichkeit von Pfefferminztee bei der Behandlung und Vorbeugung von Erkältungen zu überschätzen. Es kann nicht nur die Temperatur senken, sondern auch den Allgemeinzustand eines Kranken verbessern.
• Wenn Sie Pfefferminztee zusammen mit Medikamenten trinken, hilft dies, schwere Symptome akuter Atemwegserkrankungen zu beseitigen. Außerdem – um den Auswurf aus der Lunge zu verbessern und die laufende Nase zu lindern.
• Wenn die Frau wiederholt sagt, dass sie Kopfschmerzen hat, geben Sie ihr Pfefferminztee. Es gilt als große Hilfe bei der Linderung von Kopfschmerzen bei Frauen. Darüber hinaus ist das Getränk in der Lage, den Menstruationszyklus zu regulieren.
• Zu den Vorzügen von Pfefferminztee gehört die Normalisierung des Blutdrucks. Es fördert auch die Durchblutung, lindert Herzbeschwerden und hilft bei unerträglichen Krämpfen während Migräneanfällen.
• Wenn Sie Gewicht verlieren wollen, wird Pfefferminztee in dieser Angelegenheit ein großer Helfer sein. Es ist in der Lage, den Stoffwechsel zu beschleunigen.
• Ein Verband mit Pfefferminztee kann sogar eine gereizte Hautpartie verbinden. Es hat eine antibakterielle Wirkung, sodass ein frisch aufgebrühter Aufguss den Juckreiz lindert.
• Pfefferminztee hilft insbesondere bei Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt – reduziert den Säuregehalt des Magens und trägt zur Normalisierung seiner Mikroflora bei.
• Pfefferminztee wirkt krampflösend. Es hilft nicht nur Darmkoliken zu beseitigen und den Gallenhaushalt auszugleichen, sondern reduziert auch die Gasbildung.
• Pfefferminztee in der Nacht normalisiert perfekt den Schlaf, beseitigt Angstzustände und verbessert sogar die Gehirnaktivität.
Schaden und Kontraindikationen von Minztee in der Nacht
Die zehn Vorteile, die wir hervorgehoben haben, scheinen beeindruckend. Sie können so beeindrucken, dass Pfefferminztee als Allheilmittel gegen fast jede Infektion wahrgenommen wird. Dieses Getränk hat jedoch seine bekannten Nachteile. Lassen Sie uns darüber sprechen.
Erstens ist Pfefferminztee in der Nacht bei Diabetes kontraindiziert. Menthol kann mit insulinhaltigen Präparaten reagieren.
Zweitens löst Minze bei Kindern oft allergische Reaktionen aus. Wenn sich nach der Anwendung ein Hautausschlag entwickelt, Kopfschmerzen auftreten oder das Atmen überhaupt schwierig wird, müssen Sie sofort aufhören, Minze zu essen.
Drittens sollte Pfefferminztee während der Schwangerschaft und Stillzeit nicht getrunken werden. Obwohl das Zeugnis von Ärzten in dieser Angelegenheit mehrdeutig ist. Es ist jedoch erwiesen, dass Menthol die Fähigkeit der Mutter, Milch zu produzieren, reduziert.
Viertens, wenn Sie unter Krampfadern oder niedrigem Blutdruck leiden, sollte Minze ebenfalls vermieden werden. Mit einer Abnahme des Gefäßtonus kann dieses Kraut zu einer Verschlimmerung jeder anderen chronischen Krankheit führen. Es wird nicht empfohlen, Minztee und Menschen mit Sodbrennen zu missbrauchen.
Die Verwendung von Minze in der Küche, Medizin und Parfümerie
Minze enthält ein duftendes Öl namens Geraniol. Es ist einer der Hauptbestandteile in der Parfümerie und wird zur Herstellung von Parfums und zur Aromatisierung von Seifen, Körperkosmetik und Reinigungsmitteln verwendet.
Auch in der Küche hat Minze ihre Verwendung gefunden. Es ist ein aromatisches Gewürz für verschiedene Gerichte. Minzblätter sind eine tolle Dekoration für Kuchen und Cocktails. In Deutschland, Frankreich und England wird Minze häufig als Gewürz für Gemüse verwendet. Es wird verschiedenen Gewürzmischungen zugesetzt, um das Aroma und den Geschmack von Saucen und Marinaden zu verbessern.
Auch in der Medizin hat sich die Pfefferminze bewährt. Ein Aufguss seiner Blätter wird in mehreren Fällen eingenommen: bei Sehstörungen, als Beruhigungsmittel, zur Fiebersenkung, bei Magen-Darm-Erkrankungen und sogar als Aphrodisiakum. Wie gesagt, Minze kann auch äußerlich angewendet werden. Es leistet zum Beispiel hervorragende Arbeit als Schmerzmittel bei rheumatischen Schmerzen in den Gelenken sowie bei Insektenstichen. Ätherisches Pfefferminzöl enthält viel Menthol, das eine analgetische, antiseptische Wirkung hat, Stress abbaut und die Wetterempfindlichkeit verringert.
Methoden zum Ernten von Minze
Es gibt drei der bewährtesten Methoden, Minze für den Winter zu ernten. Das erste ist, es richtig zu trocknen. Die zweite besteht darin, sich der Gefrierwirkung von Kälte auszusetzen, und die dritte besteht darin, Minzsirup zuzubereiten. Jede Methode ist auf ihre Weise originell und ermöglicht es der Minze, ihre wohltuenden Eigenschaften zu bewahren.
Minze trocknen
Minze beginnt im Juni zu blühen. Zu diesem Zeitpunkt und bis Ende Juli beginnen sie mit der Sammlung. Hohe Luftfeuchtigkeit kann den Trocknungsprozess beeinträchtigen, daher ist das Pflücken von Minzbüschen am besten morgens oder abends. Im ersten Fall hat der Rum nur Zeit zum Trocknen, im zweiten dagegen noch keine Zeit zum Formen.
Zuerst müssen Sie schmutzige und beschädigte Blätter von allen Rohstoffen entfernen. Der Rest sollte gründlich mit einem Papiertuch gewaschen und getrocknet werden. Das Trocknen selbst kann entweder an der frischen Luft, im Ofen oder in der Mikrowelle erfolgen. Es hängt alles davon ab, wie viel Zeit Sie haben.
Zum Trocknen an der frischen Luft werden die Stiele zu Bündeln gebunden und kopfüber aufgehängt. Dazu müssen Sie einen dunklen, trockenen Ort mit guter Luftzirkulation finden. Paradoxerweise sollte direkte Sonneneinstrahlung während des Trocknens vermieden werden. Sobald sich die Blätter leicht von den Stängeln lösen, hört die Trocknung auf.
Das Trocknen in einem offenen Ofen ist unvergleichlich schneller – nur 15-20 Minuten. Die Hauptsache ist, es nicht mit der Temperatur zu übertreiben, denn bei mehr als 75 Grad verlieren die Blätter alle nützlichen Eigenschaften. Getrocknete Minze hält sich etwa anderthalb Jahre. Damit es seinen Geschmack nicht verliert, ist es notwendig, einen luftdichten Behälter aus Glas, Metall oder Kunststoff zu verwenden.
Einfrierende Minze
Die Haupteigenschaft des Einfrierens besteht darin, die Haltbarkeit des Produkts ohne wesentlichen Qualitätsverlust zu verlängern. Gefrorene Minze behält perfekt ihren einzigartigen Geschmack und ihr Aroma. Für ein ordnungsgemäßes Einfrieren müssen frische Blätter ohne Beschädigungen und Flecken verwendet werden. Sie können Minze auf verschiedene Arten einfrieren:
• Ganze Blätter. Tauchen Sie die Minze zunächst in kaltes Wasser und lassen Sie dann das Handtuch die gesamte Feuchtigkeit aufsaugen. Wir geben die resultierenden trocken sauberen Blätter in ein Glas, schließen den Deckel fest und schicken ihn in den Gefrierschrank.
• In Eiswürfeln. Jede Form wird tun. Waschen Sie zuerst die Blätter und die Spitzen der Stängel unter fließendem Wasser. Dann vorsichtig in Formen legen und kühles gekochtes Wasser gießen. Diese Methode ist gut, da die Blätter nicht zerbröseln können.
• Gefrierbrei aus Minze. Am Ende frieren wir auch Minze ein, aber in einem anderen Zustand. Zuerst treiben wir die Blätter durch einen Fleischwolf oder Mixer, während wir Wasser hinzufügen. Nachdem der Brei in Formen in den Gefrierschrank geschickt wurde.
Minzsirup
Minzsirup ist eine originelle Methode, um Tee einen köstlichen Mentholgeschmack zu verleihen. Es kann ein echtes gastronomisches Vergnügen bereiten, da es viel Zucker enthält. Darüber hinaus ist Fertigsirup auch eine Zutat für viele Süßwarenprodukte.
Die Proportionen sind ungefähr gleich. Für die Zubereitung von 200 g Sirup werden 100 g Minzblätter, 250 g Zucker, eine Prise Zitronensäure und 70 g Wasser benötigt. Wir schneiden die Minze grob, fügen 125 g Zucker hinzu und fügen Zitronensäure hinzu. Danach etwa 10 Stunden einwirken lassen. In dieser Zeit haben die Blätter Zeit, den Saft abzusondern. Gießen Sie 125 g Zucker mit Wasser, bringen Sie es bei schwacher Hitze zum Kochen und kochen Sie es 4-5 Minuten lang, bis es vollständig aufgelöst ist. Minze mit dem entstandenen Sirup aufgießen und 5-6 Stunden abkühlen lassen, dann ca. 5 Minuten kochen, durch ein feines Sieb passieren und in ein vorsterilisiertes Glas füllen.
Rezepte für Pfefferminztee
Dutzende verschiedener Rezepte wurden mit Pfefferminztee kreiert: von kulinarischen Köstlichkeiten bis hin zu gewöhnlicher Hausmannskost. Nachfolgend sehen Sie die bevorzugten Optionen sowohl für den erfahrenen Teebauern als auch für den unerfahrenen Liebhaber.
Grüner Tee mit Minze
Wie Sie wissen, wirkt grüner Tee an sich tonisierend, da seine Blätter dem Fermentationsprozess am wenigsten ausgesetzt sind. Und in Kombination mit Minze – einem wahren Vorrat an nützlichen Eigenschaften – wird grüner Tee zu einer idealen Wahl für das abendliche Teetrinken.
Zur Zubereitung benötigen wir 400 ml Wasser mit einer Temperatur von nicht mehr als 80 Grad, zwei Teelöffel Tee und Minze nach Geschmack. Die Hauptsache ist, das Wasser nicht zum Kochen zu bringen, denn kochendes Wasser beseitigt den charakteristischen Geschmack der grünen Stunde. Darüber hinaus entzieht es dem Getränk nützliche Eigenschaften.
Marokkanischer Tee
Minzblätter sind der Hauptbestandteil von Tee aus Marokko. Außerdem brauchen wir natürlich Wasser, grünen Tee und Zucker. Sie können Gewürze und Zitrusscheiben nach Geschmack hinzufügen. Dadurch wird marokkanischer Tee noch säuerlicher und reichhaltiger. Als Gewürze für marokkanischen Tee können Sie Zimtstange, Sternanis, Kardamombohnen oder Nelken verwenden. Anstelle von Zucker fügen viele Feinschmecker lieber Honig hinzu. All diese Komponenten verleihen dem Tee ein einzigartiges Aromabouquet.
Die Technologie zur Herstellung von marokkanischem Tee ist im Wesentlichen einfach. Während wir Grüntee separat aufbrühen, sollten in einer anderen Schale mit kochendem Wasser aufgegossene Gewürze auf uns warten. Wenn sie kombiniert werden, erhält man marokkanischen Tee.
Tee mit Minze und Ingwer
Mint ist wie ein universelles Puzzleteil. Wo immer Sie es anbringen, überall ist es an seinem Platz zu spüren. Sogar in Schwarz, sogar in Grüntee. Und in Kombination mit Minze und Ingwer werden die wohltuenden Eigenschaften des Getränks verdoppelt. Dieser Tee enthält Xanthin-Derivate (Koffein, Theophyllin, Theobromin) und ein Glutamin-Derivat, Theanin. Diese Substanzen haben stimulierende Eigenschaften. Pfefferminz-Ingwer-Tee enthält auch viele Nährstoffkomponenten wie Vitamin E, Vitamin C, Vitamin B1, Fluorid und Kalium.
Höchstwahrscheinlich wird dieser Tee bitter sein. Dies kann durch das Vorhandensein von Gingerolen in der Zusammensetzung gerechtfertigt werden. Die Adstringenz des Getränks ist auf phenolische Verbindungen zurückzuführen, die als Catechine bekannt sind. Sie bilden eine Gruppe von Verbindungen, die eng mit Tanninen verwandt sind. Kurz gesagt, die Vorteile sind unbeschreiblich. Bei der Kombination von Minze und Ingwer steigt der Koffeingehalt im Tee, der Gehalt an Alkaloiden steigt ebenfalls, aber der Gehalt an Antioxidantien nimmt ab.
Fazit
Nun, hier haben wir alle Feinheiten des Pfefferminztees gelernt. Und vor allem – beantwortet die häufigsten Fragen. Welche Arten von Minze gibt es und wie wird sie richtig geerntet? Wozu ist Pfefferminztee gut und was ist schädlich? Was sind seine Haupteigenschaften? Und was sind die Rezepte für Minztee in der Nacht? Wir hoffen, Sie waren hilfreich! Köstliche und entspannende Teepartys, Freunde!
