Unsere heiße Lieblingsschokolade, deren Nutzen und Schaden von Experten gründlich untersucht wurde, erschien im 19. Jahrhundert. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass ein heißes Dessert die Vitalität erhöht, belebt, die Stimmung verbessert und allgemein stärkende Eigenschaften hat. Durch die Verwendung von heißer Schokolade steigt die Gehirnaktivität, was die Steigerung der Arbeitsfähigkeit erheblich beeinflusst. Die Bestandteile des Desserts wirken sich auf die geistige und physiologische Gesundheit aus.
8 Gründe, eine Tasse heiße Schokolade zu trinken!
1. Erhebend. Kakaobohnen enthalten Phenylethylamin, einen natürlichen Neurotransmitter, der die Stimmung und Vitalität innerhalb weniger Minuten verbessert. Das Vorhandensein eines Stimulans in einem Dessertgetränk wirkt allgemein stärkend, belebt, beeinflusst den emotionalen Zustand. Der Kraftschub hält lange an.
Eine Tasse heiße Schokolade, morgens getrunken, wird Sie mit Lebhaftigkeit und Energie für den ganzen Tag aufladen. Empfohlen für Stresssituationen, Depressionen und Angstzustände.
2. Verbessert die Gehirnfunktion. Als Ergebnis der Forschung wurde bewiesen, dass das Trinken einer Tasse heißen Dessertgetränks das Gedächtnis verbessert, die Gehirnaktivität stimuliert und die Aufmerksamkeit konzentriert. All dies ist auf die im Getränk enthaltenen biologisch aktiven Substanzen zurückzuführen. Heiße Schokolade reichert das Gehirn mit Sauerstoff an, erhöht die Durchblutung, sodass eine Person beginnt, besser zu denken. Laut Wissenschaftlern sollte man täglich eine Tasse Schokolade trinken, jedoch ohne Zucker.
3. Behandelt Erkältungen. Ein köstliches Dessert wird empfohlen, um mit Erkältungen zu trinken. Die Zubereitungsmethode unterscheidet sich jedoch geringfügig von der üblichen. Fügen Sie in einer Tasse mit einem heißen Getränk, das mit Wasser zubereitet wurde, Honig, eine Prise Zimt und Paprika hinzu. Dieses Rezept hilft, das Immunsystem zu stärken und vielen Infektionskrankheiten zu widerstehen.
4. Enthält Antioxidantien, Flavonoide und Gallussäure. Wissenschaftler der Cornell University haben gezeigt, dass heiße Schokolade weitaus mehr Antioxidantien enthält als grüner Tee, Wein oder harte Schokolade. Sie werden viel schneller aufgenommen und wirken sich wohltuend auf den Körper aus.
5. Heiße Schokolade bei Erkältungen:
Die Antioxidantien im Getränk helfen:
freie Radikale zu entfernen;
altersbedingte Hautdegeneration reduzieren;
Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen;
den Alterungsprozess verlangsamen.
Flavonoide:
verhindern die Entstehung von Tumoren;
Parasiten töten;
das Blut verdünnen (wie Aspirin);
verhindert die Bildung von Blutgerinnseln.
Gallussäure:
stoppt innere Blutungen;
verstärkt die Wirkung von Arzneimitteln bei der Behandlung von Diabetes und Nierenerkrankungen.
6. Schokolade stärkt die Blutgefäße und normalisiert die Arbeit des Herzens. Dank nützlicher Substanzen wird der Druck stabilisiert und reduziert, die Wände der Blutgefäße gestärkt und das Risiko von Herzerkrankungen minimiert. Dank Polyphenolen wird die Wahrscheinlichkeit von Schlaganfällen und Herzinfarkten reduziert. Gesundheitsexperten empfehlen, nicht mehr als 2 Tassen heiße Schokolade pro Tag zu trinken.
7. Er kämpft mit zusätzlichen Pfunden. Das Getränk enthält weniger Kilokalorien als Zucker und wird daher zur diätetischen Ernährung empfohlen. Wenn Süßigkeiten von der Ernährung ausgeschlossen werden und stattdessen Schokolade getrunken wird, werden Kilogramm nicht so schnell hinzugefügt. Das Getränk selbst ist süß, sodass der Wunsch nach Süßigkeiten bald verschwindet.
Ein bisschen Geschichte
Ein Schokoladengetränk ist eine Mischung aus in heißer Milch geschmolzenen Schokoladenstückchen unter Zugabe von Gewürzen und Zucker auf Wunsch von Feinschmeckern. Normalerweise werden Zimt und Vanillin hinzugefügt, um das Getränk zu aromatisieren. Um Luftigkeit und die Bildung eines dicken Schaums zu verleihen, wird die Milch-Schokoladen-Mischung vor dem Servieren aufgeschlagen. In dem Artikel stellen wir den Lesern Rezepte für die Zubereitung eines exquisiten Getränks vor. Es wird als heißes Dessertgetränk oder Gourmet-Leckerbissen eingestuft.
In einigen europäischen Ländern und in Amerika wird heiße Schokoladenmischung aus gewöhnlichem Kakaopulver in Wasser oder Milch zubereitet. In Russland ist heiße Schokolade (im Folgenden als GSH bezeichnet) ein Getränk, das aus in heißer Milch aufgelösten Schokoladenscheiben (Tafeln) hergestellt wird. Sowohl im ersten als auch im zweiten Fall wird Zucker hinzugefügt, falls gewünscht, Vanillin, Zimt und andere Gewürze. Es ist nicht notwendig, Zucker hinzuzufügen, da Schokolade an sich ein süßes Produkt ist, aber für Naschkatzen wird dies nicht ausreichen.
Ein heißes, dickflüssiges Schokoladengetränk kann im Geschäft bestellt oder gekauft werden. Besonders beliebte Sorten sind:
klassisches Schwarz;
Kakaobuttergetränk (weiß);
schwarz mit Milch;
mit …-Geschmack.
Der Vorläufer der modernen heißen Schokolade ist ein indisches Getränk aus zerkleinerten Kakaobohnen. Damals im präkolumbianischen Amerika galt es als Getränk der Weisheit und als Geschenk des Himmels. Es gibt historische Tatsachen, dass es der spanische General E. Cortes war, der es zuerst probierte und das Rezept nach Europa brachte. Vom Anführer der Azteken Montezum II behandelt, konnte er das Getränk nicht ablehnen und musste es probieren. Das Trinken erfolgte mit der Zugabe von Vanille und scharfem Pfeffer. Der General mochte den Geschmack und das Aroma einer Art Delikatesse sehr und lernte natürlich das Geheimnis ihrer Zubereitung. Dank ihm gelangte das Rezept nach Europa und verbreitete sich dann auf der ganzen Welt.
Im Europa des 16. Jahrhunderts begann man, Kakaobohnengetränke heiß zu konsumieren, wobei scharfe Gewürze durch Zucker ersetzt wurden. So entstand die allseits beliebte heiße Schokolade, die damals zum Liebling der örtlichen Aristokratie wurde.
Bis zum 19. Jahrhundert war Schokoladengetränk nur für die Elite erschwinglich, es wurde auf Wasser mit Zuckerzusatz zubereitet, wenn der Kunde es wünschte. Zum Kochen wurden damals spezielle Gerichte in Form eines Gefäßes mit kurzem Ausguss verwendet. Daran war ein langer Griff aus Holz befestigt. Der Deckel der Schüssel war mit einem kleinen Loch versehen, in das man leicht ein Werkzeug zum Schlagen und Aufschäumen stecken konnte. Das Getränk war ziemlich dick und fettig. Manchmal bildete sich auf der Oberfläche ein öliger Film, der leicht mit einem Löffel entfernt werden konnte. Schokolade wurde heiß in Tassen und Untertassen serviert, um ein leckeres und teures Getränk nicht zu verschütten.
Mit Beginn des 19. Jahrhunderts begannen die Niederländer, Kakaopulver und Butter getrennt herzustellen und damit das bekannte Produkt in zwei Komponenten zu teilen. Dadurch ist das Getränk deutlich im Preis gesunken und für normale Bürger erschwinglich geworden.
Was ist der Unterschied zwischen heißer Schokolade und Kakao?
Viele Leute denken, dass heiße Schokolade und Kakao dasselbe Getränk sind. Tatsächlich bereiten sie in einigen Cafés und Restaurants eine so heiße Schokolade zu, dass es fast unmöglich ist, sie von Kakao zu unterscheiden. Solche Einrichtungen sparen offensichtlich an Zutaten, führen Besucher in die Irre und vor allem entziehen sie ihnen den wahren Genuss.
Rezeptur, Kaloriengehalt, Geschmack und Aussehen dieser beiden Getränke sind völlig unterschiedlich.
Heiße Schokolade wird mit Milch zubereitet und besteht immer aus einer ganzen Tafel dunkler oder Vollmilchschokolade, mit Vanille, Zimt und Zucker. Feinschmecker können zerkleinerte Nüsse, Gewürze, eine kleine Menge Rum oder Likör hinzufügen. Die Konsistenz ist dick und der Geschmack ist reichhaltig. Die Anzahl der Kalorien beträgt ungefähr 250 pro Tasse.
Kakao wird aus Kakaopulver, Zucker, Milch oder Wasser hergestellt. Das Getränk ist flüssig und kalorienarm, da das Pulver praktisch keine Kakaobutter enthält. Eine Portion enthält ungefähr 30 Kalorien.
Kakao ist einfacher zuzubereiten und viel billiger, sodass Sie ihn jeden Tag trinken können. Heiße Schokolade ist eine Delikatesse, die mit Dessert gleichgesetzt wird, sie wird genossen und verwöhnt.
Beide Getränke sind aufgrund des Gehalts an Kakaobohnen gut für den Körper, die regelmäßige Anwendung verbessert die Immunität, verbessert die Stimmung und baut Stress ab.
Was ist gesünder: heiße Schokolade oder Kakao?
Über die Nützlichkeit von Getränken muss nicht gesprochen werden, da die Zusammensetzung von heißer Schokolade und Kakao eine ausreichende Menge an für den Körper nützlichen Substanzen enthält. Daher ist es schwierig, eine eindeutige Antwort auf diese Frage zu geben.
Dem Kaloriengehalt nach zu urteilen, ist heiße Schokolade um ein Vielfaches kalorienreicher als Kakao. Trotzdem gibt es keinen grundsätzlichen Unterschied in Bezug auf die Nützlichkeit von Getränken. Beide wirken wohltuend auf den Körper, muntern auf, sparen in Stresssituationen, aktivieren Gehirnprozesse.
Es wird empfohlen, Getränke für Personen zu trinken:
oft mit Stresssituationen und nervöser Überlastung konfrontiert;
mit chronischer Müdigkeit;
mit neurotischen Störungen;
in einem Zustand der Angst;
mit Muskelkrämpfen.
Es ist wichtig zu wissen, dass ein Getränk, das nicht mit Milch, sondern mit Wasser zubereitet wird, nützlicher ist. Sahne und Milchprodukte reduzieren die Aktivität von Nährstoffen.
Was soll man also wählen: heiße Schokolade oder Kakao? Die Antwort auf diese Frage liegt in der Situation selbst.
Wenn Sie sich beruhigen und einschlafen müssen, ist eine warme Tasse Kakao mit Milch die beste Option. Ein solches Getränk beruhigt schnell die Nerven und sorgt für einen erholsamen Schlaf für die ganze Nacht. Wenn Sie Energie tanken und Energie tanken möchten, ist eine Tasse heiße Schokolade die beste Option. Ein dickes anregendes Getränk lindert Müdigkeit und verleiht Vitalität.
Vorteile von heißer Schokolade
Da die Zusammensetzung des heißen Schokoladengetränks Kakaobohnen enthält, kann es den Körper beleben und das Immunsystem stärken. Diese Eigenschaften waren den Menschen in den vergangenen Jahrhunderten bekannt, daher wurde es gerne gekocht und gegessen.
Wir listen die wichtigsten nützlichen Eigenschaften von heißen Leckereien auf:
- Aufgrund des Vorhandenseins von Zink in seiner Zusammensetzung werden die Prozesse im Körper aktiviert. Unter Beteiligung dieses Elements werden DNA-Moleküle und RNA korrekt ausgerichtet und es wird auch Protein synthetisiert. Zink ist während der Pubertät unverzichtbar.
- Durch regelmäßiges Trinken können Sie Sonnenbrand vermeiden.
- Die in der Zusammensetzung enthaltene Gallussäure stoppt innere Blutungen, was von amerikanischen Wissenschaftlern bewiesen wurde.
- Flavonoide helfen, das Blut zu verdünnen und die Durchblutung zu verbessern.
- Als beliebte Delikatesse hemmt es die Bildung von Krebszellen.
- Mit seiner Hilfe können Sie Vitaminmangel erfolgreich bekämpfen.
- Eine Tasse heißes Dessert erspart Ihnen den Husten.
- Das freigesetzte Endorphin, oder wie es im Volksmund als Glückshormon bezeichnet wird, wird eine Person aufheitern und mit positiven Emotionen versorgen.
- Procyanidine verjüngen die Haut und tragen zur schnellen Wundheilung bei.
Eine heiße Leckerei ohne Zucker kann von Patienten mit hohem Cholesterinspiegel eingenommen werden. Wenn Sie etwas Zimt und Paprika hinzufügen, erweist sich dies als wirksames Mittel gegen Erkältungen. Die Hauptsache ist, dass heiße Schokolade der Gesundheit nicht schadet, sondern einer Person Kraft verleiht.
Für Frauen
Schokoladengetränk für Frauen stellt keinen Schaden dar. Es ist viel nützlicher als ein normaler Schokoriegel, da es keine zusätzlichen Pfunde beeinträchtigt. Eine Tasse eines angenehmen Getränks wird Sie aufheitern und vitalisieren. Darüber hinaus verbessert der regelmäßige Konsum von HS das Gedächtnis und aktiviert die Gehirnzirkulation.
Das Getränk ist berühmt für das Vorhandensein von Antioxidantien, die:
- freie Radikale aus dem Körper entfernen;
- Krebs und Herzinfarkte verhindern;
- den Alterungsprozess im Körper verlangsamen;
- reduzieren altersbedingte Hautdegenerationen.
Darüber hinaus hilft die im Getränk enthaltene Gallussäure bei der Bekämpfung von Nierenerkrankungen und sogar Diabetes.
Für Männer
Zusätzlich zu all den Vorteilen und einzigartigen Eigenschaften des oben aufgeführten Getränks wird GSh für die starke Hälfte der Menschheit auch nützlich sein, da es das Muskelgewebe stärken und die männliche Kraft steigern kann. Das war schon in der Antike bekannt, daher war das Getränk besonders beliebt.
Lassen Sie uns einige weitere nützliche Eigenschaften des Schokoladengetränks hinzufügen:
- schützt die Zähne vor Plaquebildung;
- bekämpft Müdigkeit;
- beseitigt Falten;
- verbessert die Herzfunktion.
Darüber hinaus verdünnen die in der heißen Leckerei enthaltenen Flavonoide das Blut und verhindern die Bildung von Blutgerinnseln.
Während der Schwangerschaft
Amerikanische Wissenschaftler kamen zu dem Schluss, dass schwangere Frauen, die während der Schwangerschaft Schokoladenprodukte konsumieren, gesunde und aktive Babys zur Welt bringen.
Die darin enthaltenen Fette, Proteine und Kohlenhydrate werden zu einer Quelle lebenswichtiger Energie und guter Laune, was sich positiv auf die Entwicklung des Fötus auswirkt. Aber vergessen Sie nicht die Mäßigung, also sollten Sie keine große Menge an köstlichem Dessert konsumieren.
Der Nutzen von HS für Schwangere liegt auf der Hand, denn das im Getränk enthaltene Endorphin, bekannt als Glückshormon, bringt nicht nur Mama, sondern auch dem Baby im Mutterleib Ruhe und positive Emotionen. Ärzte raten zwar davon ab, sich in den letzten Stadien der Schwangerschaft aufgrund des Gehalts einer großen Menge aktiver biologischer Substanzen im Getränk besonders mitreißen zu lassen.
Beim Stillen
Wie Sie wissen, ist der Körper der Mutter nach der Geburt eines Babys erschöpft und muss wiederhergestellt werden. Ein köstliches, nahrhaftes Schokoladengetränk kann helfen. Aber vergessen Sie nicht das Baby, das möglicherweise eine Allergie hat. Aus diesem Grund sollte eine stillende Mutter ein heilendes „Dessert“ sorgfältig in ihre Ernährung aufnehmen. Wenn beim Kind keine Reaktion festgestellt wird, kann die Dosis schrittweise erhöht werden, wodurch die Erholungszeit des Körpers der Mutter verkürzt wird.
Für Kinder
Heiße Schokolade für ein Kind wird nützlich sein, da es kann:
- das Gedächtnis verbessern;
- Aktivierung der Gehirnaktivität;
- geistige und nervöse Übererregung beseitigen;
- den Körper stärken und die Immunität erhöhen;
- eine Erkältung heilen;
- Effizienz steigern usw.
Heiße Schokolade kann einem Kind nur schaden, wenn sie in großen Mengen verabreicht wird.
Beim Abnehmen
Dessertgetränk ist in der Lage, zusätzliche Pfunde zu bekämpfen. Es hat viel weniger Kalorien als Zucker selbst. Ernährungswissenschaftler empfehlen ihren Kunden, auch während einer Diät leckere Heißgetränke zu sich zu nehmen. Wenn Sie alles Süße aus der Ernährung ausschließen und nur GSH trinken, können Sie das Hinzufügen von Übergewicht vergessen.
Das Getränk selbst ist süß und sehr nahrhaft, so dass eine getrunkene Tasse eines angenehmen Desserts das Hungergefühl schnell für lange Zeit stillt.
Nicht alle Ernährungswissenschaftler erlauben Ihnen, während einer Diät Schokoladendessert zu essen. Wenn das Getränk jedoch ohne Zucker und auf Wasser zubereitet wird, gibt es keine Einschränkungen. Wenn auf Milch nicht verzichtet werden kann, sollten Sie fettarme Produkte wählen.
Heiße Schokolade gibt eine Ladung Lebhaftigkeit und zwingt eine Person, sich aktiv zu bewegen.
Schaden und Kontraindikationen
Das Getränk hat mehr positive Eigenschaften als negative. Es kann der menschlichen Gesundheit nicht schaden, wenn es nicht missbraucht wird. Es sollte mit Vorsicht eingenommen oder vollständig von der Ernährung von Patienten ausgeschlossen werden, die an Folgendem leiden:
- Atherosklerose;
- Pathologien der Geschlechtsorgane und der Harnwege;
- Fettleibigkeit;
- metabolische Prozesse;
- Zahnfleischentzündung;
- Diabetes Mellitus;
- Zystitis usw.
Wenn Sie die Maßnahme befolgen und das Dessertgetränk nicht missbrauchen, können die negativen Auswirkungen vermieden werden.
