Die Zugabe von Karamell zum Kaffee verleiht ihm einen besonderen Geschmack: reichhaltiger, zarter und süßer. Sie können dieses Dessert in jedem Café genießen. Fertige Soßen und Sirupe eignen sich zum Kochen, aber Karamell kann auch zu Hause aus gewöhnlichem Zucker zubereitet werden. Karamellgetränke sind heiß und kalt, süß, scharf und sogar süß-salzig. Wir sprechen über die einfachsten und leckersten Optionen, die sich leicht selbst zubereiten lassen.
Wie heißt kaffee mit karamell
Dieses Dessert hat keinen einzigen Namen. Da es viele Kochmöglichkeiten gibt, ist es üblich, dem Namen eines Getränks oder Desserts einfach das Wort „Karamell“ hinzuzufügen, zum Beispiel Karamellkaffee mit Limette.
Karamell-Kaffee-Rezepte
Am einfachsten ist es, Espresso oder Americano wie gewohnt aufzubrühen und anstelle von Zucker fertigen Sirup hinzuzufügen. Als Topping können Sie Zimt oder ein anderes Lieblingsgewürz verwenden. Ein solches Getränk erweist sich als lecker, aber immer noch zu vereinfacht. Wenn Sie sich oder Ihren Freunden eine echte Gaumenfreude gönnen möchten, nehmen Sie sich etwas mehr Zeit und bereiten Sie ein echtes Dessert zu.
In einem Türken gebrühter Karamellkaffee
Du wirst brauchen:
- frisch gemahlene Körner – 1-2 TL;
- gefiltertes Wasser – 200 ml;
- Kristallzucker (vorzugsweise Rohr) – 1-2 TL.
Kochtechnik:
- Gießen Sie den Zucker in die Cezve und lösen Sie ihn über dem kleinsten Feuer auf. Ständig umrühren, damit es nicht anbrennt.
- Entfernen Sie den resultierenden Sirup von der Hitze, fügen Sie gemahlene Körner und kaltes Wasser hinzu und kehren Sie zu einem langsamen Feuer zurück.
- Warten Sie, bis der Schaum erscheint, und entfernen Sie die Mischung aus dem Brenner.
- Lassen Sie das Getränk einige Minuten ziehen und gießen Sie es in Tassen.
Das Kochen von Karamell in Cezve erfordert erhöhte Aufmerksamkeit. Wenn der Zucker brennt, wird es schwierig, den Hintern des Türken durch einen engen Hals zu waschen. Aber auch wenn das Getränk erfolgreich gebraut ist, lassen Sie die Dicke nicht unten. Gießen Sie sofort kaltes Wasser in die Cezve und lassen Sie sie einweichen. Dies ist notwendig, um den restlichen Zucker aufzulösen. Andernfalls kann es beim nächsten Mal brennen.
Karamell in Kaffee mit Milch
Der Geschmack von gebranntem Zucker wird wirkungsvoll mit dem Geschmack von Milch und Sahne kombiniert. Um diese Dessertoption zuzubereiten, nehmen Sie:
eine Portion fertiger Espresso (80 ml) oder Americano (150 ml);
gesalzenes oder süßes Karamell (je nach Art des Getränks 1 Teelöffel oder 1 Esslöffel einnehmen);
fettmilch – 20 oder 40 ml;
Lieblingsgewürze.
Wie man kocht?
- Fügen Sie dem Getränk eine halbe Portion Milch und Sirup hinzu und rühren Sie es glatt.
- Die andere Hälfte der Milch und des Sirups schaumig schlagen.
- Fügen Sie Schaum zu einer Tasse Getränk hinzu.
- Dekorieren Sie die „Kappe“ mit Gewürzen.
Kaffee mit Orangensaft und Karamell
Dieser Cocktail ist sowohl heiß als auch kalt mit der Zugabe von Eis köstlich. Zur Zubereitung benötigen Sie:
ein Schuss Espresso;
- 1 Teelöffel Sirup (süß und salzig-süß sind geeignet);
- 2-3 Orangenscheiben;
- gewürze – Ingwer, Muskatnuss, Zimt (Sie können das gesamte Set auf einmal oder separat verwenden).
Bereiten Sie eine Delikatesse wie diese zu:
- Am Boden der Tasse, in der das Getränk serviert wird, den Orangensaft auspressen;
- Karamell wird in heißem Espresso aufgelöst.
- Kombinieren Sie frisch und Espresso.
- Soll der Cocktail heiß serviert werden, wird er mit Gewürzen bestreut und serviert. Wenn es kalt ist, dann etwas abkühlen lassen, ein paar Eiswürfel hineinlegen, mit Gewürzen bestreuen.
Karamellkaffee „Brule“
Zutaten:
- fertiger heißer starker Americano – 120 ml .;
- milch – 100 ml;
- Karamellsauce – 50 ml;
- rohrzucker – 1 TL;
- Schlagsahne.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Kombinieren Sie Milch, Sauce und Zucker in einer kleinen Schüssel.
- Erhitzen Sie die Mischung etwa 5 Minuten lang, bis sich ein Schaum bildet, und schlagen Sie sie dann mit einem Schneebesen auf.
- Americano in eine Tasse giessen, Milchmischung dazugeben.
- Mit Schlagsahne und restlicher Soße toppen.
Wie macht man Zuckersirup für Kaffeedesserts zu Hause?
Wenn Sie ein Fan von Karamell-Desserts sind und diese oft zu Hause kochen, ist die süße Sauce am besten für die spätere Verwendung vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt. Es härtet im kalten Zustand aus, wird aber in der Mikrowelle oder in einer heißen Flüssigkeit leicht weich.
Du wirst brauchen:
- Wasser – 60 ml;
- Schlagsahne (30%) – 150 ml;
- Kristallzucker – 200 g;
- Butter – 2 EL. L.;
- Gewürze optional (Vanille oder Zimt)
- 5 g Salz, wenn Sie einen salzigen Nachgeschmack des fertigen Supplements erhalten möchten.
Kochtechnik:
- Zucker und Wasser in einen Topf mit schwerem Boden geben. Rühren, bis die Mischung ein wenig schmilzt.
- Erhitzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze und rühren Sie ständig um, damit sie nicht anbrennt.
- Warte, bis der Sirup eine leichte Honigfarbe annimmt, und nimm ihn vom Herd.
- Sirup mit Rahm und Butter verrühren, glatt rühren.
- Fügen Sie nach Belieben Gewürze oder Salz hinzu.
- Gießen Sie den abgekühlten Sirup in den Behälter, in dem er aufbewahrt werden soll.
Jetzt wird es schneller und einfacher, Kaffee mit Karamell zuzubereiten.
