Die Vorteile und Eigenschaften von Kaffee mit dem Zusatz von Kardamom
Außerdem sind sie reich an Calcium, Zink, Eisen und Phosphor. Die stärkenden Eigenschaften von Kardamom in Kaffee sind auf das Vorhandensein von B-Vitaminen in diesem Gewürz zurückzuführen.
Vorteile von Kaffee mit Kardamom
Das Morgengetränk ist nicht nur lecker und duftend, es hat auch heilende Eigenschaften, die den Heilern des alten Indiens und Chinas bekannt sind. Was ist der Vorteil von Kaffee mit Kardamom?
Wichtigste heilende Eigenschaften:
- Entfernung von Schleim aus dem Körper bei Asthma, Erkältungen, Husten, Bronchitis; Stimulation des Gehirns, Verringerung von Depressionen und nervöser Anspannung;
- Normalisierung der Verdauungsfunktion, Beseitigung von Koliken und Krämpfen;
- Neutralisierung der Wirkung von Koffein und der schleimbildenden Eigenschaften von Milch;
- Anästhesie bei Zahnschmerzen, Reinigung der Mundhöhle von pathogener Flora;
- Senkung des Blutdrucks; Ausscheidung von steinbildendem Calcium aus den Nieren.
Kaffee mit Kardamom, dessen Vorteile durch die Bewertungen der Leute bestätigt werden, wird jedem empfohlen, jedoch in kleinen Mengen. Auf einmal können Sie 1/5 Teelöffel Gewürz verwenden.
Kontraindikationen für die Verwendung von Gewürzen
Die Bewohner des Ostens waren die ersten, die Kaffee mit Kardamom probierten, dessen Vor- und Nachteile die Europäer vor nicht allzu langer Zeit erkannten. Das Getränk ist bei Personen kontraindiziert, die zu Nahrungsmittelallergien neigen, da es zu individuellen Unverträglichkeiten führen kann. Es wird auch nicht empfohlen, es bei Erkrankungen der Magenschleimhaut, Darmproblemen und Gallensteinen einzunehmen.
Kaffee mit Kardamom kann die Situation verschlimmern und einen Schmerzanfall bei Gastritis und Magengeschwüren verursachen. In jedem Fall sollten Sie beim Trinken dieses belebenden Getränks das Maß kennen und das Gewürz in kleinen Mengen verwenden.
Es trägt zur Bereicherung des Geschmacks bei und sollte ihn nicht unterbrechen. Eine Überdosierung kann Durchfall verursachen, der zu Austrocknung führt.
Kardamom-Kaffee-Rezepte
Kardamom verleiht Kaffee eine einzigartige Geschmacksnuance, harmonisch kombiniert mit Zimt, Vanille, Zitrone. Nicht jeder Mensch, der zum ersten Mal Kardamom zu Kaffee hinzufügt, weiß, wie man ihn im richtigen Verhältnis verwendet. Es gibt mehrere Rezepte, die befolgt werden müssen, wobei die Dosierung der Zutaten zu beachten ist, um den Körper nicht zu schädigen:
Traditioneller arabischer Kaffee . Der Türke wird bei schwacher Hitze aufgewärmt, ein halber Teelöffel Zucker und 3 TL werden hineingegossen. Kaffee. Kardamomkörner sollten leicht abgeflacht oder in einem Mörser zerkleinert werden, zu den Gerichten geben. Gießen Sie alle 120 ml. ungekochtes kaltes Wasser, ein kleines Feuer machen.
Wenn Schaum erscheint, wird der Türke entfernt und nach einigen Sekunden wieder auf den Herd gestellt. Diese Schritte werden dreimal wiederholt. Dann sollte das Getränk einige Minuten lang aufgegossen werden. Es wird in eine mit kochendem Wasser vorgewärmte Tasse gegossen. In Abwesenheit von Getreide können Sie gemahlenes Gewürz hinzufügen, jedoch nur zu Kaffee, der bereits von der Hitze entfernt wurde. Auf Wunsch noch dazu: eine Zitronenscheibe oder eine Prise Zimt, etwas Vanille, Sahne.
Das Rezept ist das einfachste. Um das Getränk zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten: Zerkleinerte Kaffeebohnen – 1 EL. L.; Gewürz – 1/4 TL ; 150 ml. Wasser; Zucker; Milch. Alle Zutaten werden gemischt und in einem Türken gekocht, bis sich Schaum bildet. Danach wird es aus dem Feuer genommen und erneut zum Kochen gebracht. Das Getränk wird gefiltert.
Schokolade . Zwei Teelöffel Kaffee, zwei Kardamomkapseln und vier Nelkenknospen werden in die Cezve gegeben, mit Wasser übergossen und ein paar Mal zum Kochen gebracht. Eine Tafel Schokolade wird in einem Wasserbad geschmolzen, zu Milch gegeben und mit einem Mixer geschlagen. Die süße Mischung wird dem Getränk zugesetzt.
Zum Abnehmen . Zuerst wird ein Sud aus Körnern zubereitet. Die Früchte werden zerkleinert, mit einem Glas Wasser gegossen und etwa fünf Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Das Geschirr wird vom Feuer genommen. Der Aufguss sollte etwa 30 Minuten schwitzen, dann wird aus der zerdrückten Wurzel ein Ingwersud zubereitet, der 5-6 Minuten gekocht wird. Eine Infusion von Kardamomsamen wird in den Türken gegossen, 1 Zimtstange wird platziert und zum Kochen gebracht. Dann werden 2 Nelkenknospen und ein Sud aus Ingwer hinzugefügt und erneut gekocht. Der Türke wird aus dem Feuer entfernt. Zucker und Milch können dem Getränk je nach Geschmackspräferenz zugesetzt werden.
Kaffee mit Kardamom gilt als ideales Getränk, das wohltuend auf den gesamten Körper wirkt, den Appetit anregt, die Verdauung aktiviert und bei Hitze kühlend wirkt.
