Millionen von Menschen beginnen ihren Tag mit einer Tasse Kaffee. Meistens reicht die Zeit nicht aus, um ein Getränk aufzubrühen. Deshalb ist Instantkaffee so beliebt. Das Leben hat herausgefunden, ob Instantkaffee für die menschliche Gesundheit schädlich ist?
Woraus wird Instantkaffee hergestellt?
Die Massenproduktion von Instantkaffee wurde 1938 von Nestle gestartet. Und seit 80 Jahren wird über Nutzen und Schaden von Instantkaffee diskutiert. Ausgangsmaterial sind Kaffeebohnen, die ihre Präsentation verloren haben. Milchpulver, Aromen, Zucker werden ihnen zugesetzt.
Heute gibt es drei Arten dieses Getränks. Pulver ist am günstigsten. Fein gemahlene Kaffeebohnen werden in ein Vakuum gegeben, wo Flüssigkeitstropfen durch sie hindurchtreten. Getreidepartikel werden sofort getrocknet und zu Pulver verarbeitet.
Granulierter löslicher Kaffee ist etwas teurer als Pulverkaffee, obwohl aus dem Pulver das Granulat gebildet wird: Wird es mit Dampf wieder befeuchtet, verkleben die Körner zu Granulat.
Und eine andere Art ist gefriergetrockneter Instantkaffee. Kaffeebohnen werden zu Staub gemahlen und mit Wasser eingefroren. Dann entzieht ihnen ein spezieller Apparat Flüssigkeit und formt trockene Kaffeeriegel. Sie werden erneut gemahlen und verwandeln sich in Körner, die größer als das Pulver sind. Dem sublimierten Kaffee werden keine Aromen zugesetzt, da die Zubereitungstechnologie es Ihnen ermöglicht, den wahren Geschmack und das Aroma zu bewahren.
Für den Körper gibt es bei den löslichen Kaffeesorten keinen Unterschied: Gefriergetrocknet wirkt sich genauso gesundheitlich aus wie Pulver oder Granulat.
Ist Instantkaffee gut für den Körper?
Es gibt nur wenige Vorteile für den Körper eines Instantgetränks. Experten weisen darauf hin, dass Kaffee eine harntreibende Wirkung hat und hilft, überschüssiges Wasser aus dem Körper zu entfernen und Schwellungen zu lindern.
Ein weiterer Vorteil des Getränks ist sein niedriger Preis, die schnelle Zubereitung und eine schnelle Gelegenheit, sich aufzumuntern.
Instantkaffee – Schaden?
Instantkaffee verursacht schneller eine psychische Abhängigkeit als Getreide. Moskauer fühlen sich von Süßigkeiten, Alkohol und Zigaretten weniger angezogen als von Kaffee, sagt Yulia Shevtsova, Psychiaterin und Narkologin am Moskauer Wissenschafts- und Praxiszentrum für Narkologie. Für die Bewohner der Hauptstadt ist der regelmäßige Konsum dieses Getränks zur Gewohnheit geworden. Laut Medikforum-Statistiken trinkt mehr als die Hälfte der Russen mindestens drei Tassen Kaffee am Tag. Gleichzeitig, wie Experten anmerken, auf die Frage „Ist es schädlich, viel Instantkaffee zu trinken?“ Die Antwort ist eindeutig: schädlich.
Vor allem leidet das Nervensystem. Instantgetränke enthalten mehr Koffein als natürliches Getreide. Durch den häufigen Konsum der „Lösung“ wird das Nervensystem gelockert: Morgens ohne eine Tasse Kaffee und sobald sich der Körper nach einem Koffeinshake wieder normalisiert, fällt es einem Menschen schwer, sich in die Arbeit einzuarbeiten , dringt die nächste Portion eines belebenden Getränks ein. Reizbarkeit, Nervosität, Schlaflosigkeit treten auf.
Kaffee erhöht den Blutdruck, dadurch leidet das Herz-Kreislauf-System. Instantkaffee enthält Chlorogensäure, die Herzkrankheiten verursachen und einen Herzinfarkt hervorrufen kann.
„Bestimmte Varianten des ADORA2A-Gens können bei Menschen Angst und Panik auslösen. Solche Menschen sollten die Menge des pro Tag konsumierten Koffeins unter Berücksichtigung der Art des Stoffwechsels nach unten anpassen, – erklärte der Genetiker und CEO des medizinischen Genetikzentrums Genotek Valery Ilyinsky.
Das von unseren Gelenken benötigte Kalzium wird mit Hilfe von Koffein aus dem Körper ausgewaschen. Daher können auch junge Kaffeetrinker Probleme mit den Knien oder Schmerzen in den Ellbogen bekommen.
Instantkaffee reizt die Magenwände und greift die Schleimhäute an. Gastritis, Geschwüre, Übersäuerung sind mögliche Krankheiten von Liebhabern dieses Getränks. Und obwohl Werbeslogans behaupten, Instantkaffee sei unbedenklich und helfe dabei, eine Figur zu halten, sollten Sie das nicht glauben. Marketingtricks können bei Frauen zu Cellulite und bei Männern zu Hautproblemen führen. Aroma- und Geschmackszusätze sind keine natürlichen Bestandteile, sie können auch die menschliche Gesundheit beeinträchtigen.
Die Endokrinologin Anna Goncharova weist darauf hin, dass man Instantkaffee nicht auf nüchternen Magen trinken sollte. Wenn Sie wirklich wollen, können Sie sich 30-40 Minuten nach dem Essen ein Getränk gönnen – so wird eine Vergiftung des Körpers weniger gefährlich. Und nach 15 Minuten ein Glas Wasser trinken, um Austrocknung zu vermeiden.
Trinken Sie nur naturbelassenen Kaffee aus frisch gerösteten Bohnen.
